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等了17年,这家桂林人都知道的老字号终于 [复制链接]

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没错今天说的就是

很多桂林人都知道的老字号——粗茶淡饭

他曾用一道“臭名昭著”的臭桂鱼

俘获了老食客们十多年

最近他在天街开新的分店啦

还增加了令人期待的粤式早茶哦

店里只有3个小时休息

几十人厨师天团随时待命

所有点心现点现做现蒸现炸

茶点供应7个小时

还有附近居民把这当一日四餐食堂的必点桂林菜

来个混搭brunch再也不担心晚起吃什么了

店里早茶每天都是现点现做现蒸。老板说一定要让客人吃新鲜的点心。

点心分为“小中大特顶超美”7种,最低5元就有交易,最贵的也不过22元一份,都是亲民价,所以每天几乎全场爆满!

7:30早茶时间正式开始,11点前是打5.8折,11点-14点是打6.8折。幸好这次我们赶上11点前的末班车,放肆点了一波。

吃早茶前喜欢先喝口茶,这家的茶具够讲究。普洱铁观音菊花茶,肉姐喜欢菊花茶和普洱,前者清火,后者暖胃。倒上一杯功夫茶,慢慢的品尝,等待的时间都觉得变短了。

你要的粤式经典都在这里

镇店煨汤酱虾饺皇

虾饺是点心界的“四大天王”之首!作为虾饺控,简直不能忍!镇店的煨汤酱虾饺皇当然首先得试试。煨汤而成的虾饺皇,用传统13褶的手法包成,光看外型就能圈粉无数!

师傅们都是多年粤菜大厨,经验老道,对制作点心如数家珍!所有虾饺都是手工一个个现做,一个里面包了好多只虾,分量超足!

每一口都裹着饱满的虫草花汤汁,吃起来爽滑鲜甜。趁热先把虾饺吃了之后再喝一口香浓的功夫汤,舒服~。

粗茶淡饭虾饺皇

吃直接蒸熟的虾饺也是店里人爱点的。一笼4只,个个像金元宝一样,非常讨喜。

虾饺饱满到一口吃不完,咬开透明的外皮,虾肉大的呼之欲出,虾肉很Q,咬起来嫩香,这样整个口腔都会被虾饺占满,那种幸福感从口中传来。每次吃虾饺都是3笼起无上限!

金酱蒸凤爪

翻它的牌准没错,一笼热气腾腾的金酱蒸凤爪分分钟让你满血复活!酱汁煮的很粘稠,很入味

煮过又用冷水激过的凤爪抿一下就能吐出骨头,吃起来很轻松。凤爪整体甜咸口,很讨巧,很好吃。

窝蛋牛肉粥

这里的窝蛋牛肉粥非常绵,而且米都煮开花了,窝蛋是整只放进去的,可根据个人口味,选择搅散或原只吃。在粥底靠着粥的热量煮熟,然后吃一口,半熟的鸡蛋非常甜,再喝一口绵绵的粥,入口非常舒服。

牛肉的分量非常足,随便勺一块,都有拇指的大小。煮的刚刚好不会老,入口鲜嫩。注意不能急着吃,不然容易烫伤。

韭*鲜虾肠

拉肠界的“劳斯莱斯”就是这道鲜虾肠了。鮮虾布拉肠很嫩滑,秘制的酱油均匀浇在肠粉上面,虾仁很大一颗,里面鲜香的韭*,好吃的停不下来!

拉肠好不好吃,最根本的还是“米浆”。刷油、撒料、铲切堆粉……10+道工序。店里每天都很忙碌,老顾客很多,师傅说,人多的时候会做到手酸,但能让更多人吃到热腾腾又美味的肠粉,还是挺值的~

蜜汁叉烧肠

出品不凡的肠粉皮+满满的叉烧馅,搭配少许香菜,入口的同时还有满口清香,吃来不油腻,再来一份!

野菇粉卷

馅里的猪肉经过摔打上劲,口感弹牙,很是不错。还吃到了小块的野菇在里面,大块野菇和蟹子的鲜味也是加分项

蚝*叉烧包

一口咬下,精选肥瘦适中的叉烧肉,伴随着酱汁充斥了整个口腔。仿佛初次遇见广式茶点时,那般惊奇与沉醉,真是百吃不厌啊

招牌核桃包

轻轻撕开,松软的包皮里面,包含着丰富的核桃和浓浓的奶香,甜而不腻。

店里一共有80多道茶点,和80多道热菜、炖品、主食等,还随时可以混搭来个brunch~

早茶遇上这些桂林人好的这口菜

徽派臭桂鱼

这是老板从安徽带来的家乡菜,鱼先腌后烧,首先它们很臭,其次它们闻起来真的很臭,然后它们hin好吃嘤嘤嘤~!

少有刺的臭桂鱼肉质酥嫩且鲜香入骨,轻轻一夹鱼肉自然展开呈蒜瓣状散开,齿颊留香口感与独特的臭味都让食客来回往复。

多味鸭

炸过的鸭子皮子只到变色,没有炸到脆,所以肉质非常嫩而且多汁。香气不知不觉玩鼻子里钻,口感比较弹牙,吃了好多块都不觉得腻呢

明炉开边虾子

虾子一只只整齐的拍好方队,以韭菜铺垫,蒜泥零星点缀,架上小火炉在我们面前慢慢煮熟。不需要很久,就能吃到原汁原味的大虾咯。

金汤腊猪脚

这道选用肥瘦适中的腊猪手的菜,肥而不腻,咬一口火候正好。

农家山粉圆子

粗茶淡饭家独家秘方的这道丸子,也是别处吃不到的。油锅开始滋滋作响,香味也随之悄悄弥漫开来。金灿灿的肉圆子让人看一眼忍不住咽口水

圆子外壳厚实,内里软嫩。外酥里嫩的口感才是丸子中的极品。咬一口满口留香,吃了好几个都不腻。

惬意的古风小楼

喝早茶,对环境和氛围也非常讲究。店内宽敞明亮,古朴中式的座椅和餐桌,搭配韵味的壁画和镂空的木雕,在这里就餐舒服而惬意!坐在窗边,视野也不错品一壶茶,看一方景。

店里还有包厢,楼下可以免费停车,一大家人、朋友聚餐毫无压力,享受安静的用餐环境。

一家老小过来,喝喝茶,聊聊天,推杯换盏之间,享受慢节奏生活

厨师操作、烹调用料、食材全透明展示,吃的超级放心哦!师傅们都是老江湖了,操作流畅老道,一气呵成,站在这几分钟也许还能偷个师。

店里还有免费油茶和水果自助供应,味道也是棒棒哒!

粉丝福利

福利一

到店即可享受

早餐07:30-11:.8折

午茶11:00-14:.8折

午餐11:00-14:.8折

晚餐17:00-21:.8折

(仅限天街店堂食,以开单时间为准

活动长期有效,可到店咨询商家)

福利二

将文章告诉更多的小伙伴

并获得8个支持到店出示

获得免费早茶精美点心一份

另外正餐

提前预定寿宴、生日宴

可获得1.5磅生日蛋糕一个哦

其他桌送精美小吃

(活动长期有效,可到店咨询商家)

福利三

折上折!从下方进入

即可获得折后

满立减20元优惠

当次可用,一桌限用一张

(仅限天街店堂食,不累计使用)

(活动长期有效,可到店咨询商家)

觅食坐标

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粗茶淡饭

30元

7:30-21:30

粗茶淡饭(彰泰天街)

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