巴黎的华人超市，肉柜是单独列的。大叔有客人时操刀搬肉，没客人时就随手剁些肉糜、鸡翅、鸡腿，另装塑料袋，待人卖。
我在柜台前低头看肉。带皮五花肉、肋排、腿肉……
我正犹豫，卖肉的大叔放下保温盅过来了，上海口音：
“准备怎么做？”
“炖汤，配莲藕。”
“那么买肋排，便宜，炖汤香。”
说着，他拿身后保温盅给我看，“我老婆给我炖的*豆小排汤，你看你看！”
我：“那就肋排来一公斤吧……”
“好！我跟你说，这个拿来炖汤呀，好得不得了！我老婆炖汤也炖得好！”
我附和：“是的呀，真是好！”
他一边斩肉，一边说：
“是的呀！我也觉得我老婆真好！”
入冬了，中国人嘛，都想买些猪肉回家。肉柜前面就排起了队。常来的几位都是熟脸，大家还聊聊：真冷，回去炖什么好呢……
正排队呢，有位壮硕的阿姨忽然一路冲到队伍前排去了，朝柜里头嚷嚷：“我要排骨！”
排队的就有人不乐意了，用中文招呼，“喂那位，排一下队？”
阿姨大嗓门：“哎呀我买得多，急着呢！——哎你给我称啊！排骨！”
这种时候，谁嗓门大谁有理。排队的人也没法说话了，虽然都是一脸“谁没急事啊”的不平脸。
卖肉大叔看看她，用法语问了句：“什么？”
阿姨愣了。大叔又用法语说了句：“我不会讲中文。”然后朝排队的诸位看看。排队的诸位都不说话了。
阿姨就手比划，指着排骨，又竖起手指头，“一斤！一斤！！”
大叔耸耸肩，表示听不懂。朝队伍后排轻轻伸了伸手，让阿姨后面排队去；继续用法语问下一位：要什么肉，什么位置？
我们排队的都很有默契地不吭声，继续买肉。
阿姨看看，好像也明白了。老老实实排队了。
到终于排到她了，大叔用字正腔圆的上海腔普通话问她：
“你说你要几斤排骨？”
基克拉泽斯群岛的建筑多是希腊式白房子，而且经常各种建筑连一块。
比如，某岛海边防波堤，正对着一个超市，侧面连着个鱼市，楼上就是港务办事处——都连在一起。
说是鱼市，因为岛小居民少，所以鱼市也小小的——大渔船会送鱼去大地方。
因为鱼市小，也就一个看店的小伙子——后来我才知道他是老板。
我第一次去时，买了半斤鲑鱼肉，连一个巨大的鲑鱼头。
看店小伙子称了鲑鱼肉，要了折合三十元人民币；鲑鱼头没称，挥挥手，“送你了！鱼头不要钱！”
真随性。
鱼肉回去煎了，吃一顿。鱼头熬了一锅汤，吃两顿。
我惦记上了鱼市，寻思着下次再去捞便宜。当时走到门口，下午两点刚过，看店小伙子正穿外套，关门，预备收摊。
看见我，就摆摆手笑笑。我说要买鱼。他摇头说，中午的鱼不新鲜了，晚上六点再开！
就此扬长而去了。
真随性。
第二天去，还是低价买了点鱼虾，连冰箱里的鸡翅之类一锅煮；手头找得到的豌豆和各种椒炒一下；买不到专用的米，用意大利烩饭的米，加点汤，加点藏红花，连炒好的一起焖半熟了，鱼虾鸡再下去焖。
一顿吃不完，第二顿回锅热热，没那么脆了，但味道就好些。
人在夏天就爱吃各类细分寸缕的凉菜，鲜明。
冬天就会想吃各色味道大杂烩，暖和。
说到暖和，我故乡那儿的男浴室，以前是这样的：
先是厚重的大棉花门帘，挡寒气；举起门帘进去，倏就暖和了。
进门，小胖子服务生先扔块热毛巾过来，“揩揩面。”
毛巾滚烫，初来的人经常被砸脸，小胖子满脸惶惑，把热毛巾肩上一搭，过来扶住了：
“对勿起对勿起！”
认好了床铺，各人分发衣柜钥匙，脱净了，进大水池子，像下饺子似的，一堆人泡着。
茶房端一玻璃杯绿茶上来。脱完衣服，进门，找一角池边，放下洗浴用品，用脚试水温，搁两只脚进去，若水烫，不免牙齿缝里丝丝的透气；再过一会儿，半个身子没下去，再没至颈，水的烫劲包裹全身，先是暖，继而热，末了全身发烫，像虾子一样发红，等全身开始刺刺的痒起来呼吸困难了，发梢开始流汗。这时豁啦啦一声出水，喘两口气，在池沿坐会儿。
如果是老人家，就会被人问“还行吗，要不出去？”
老人家摆摆手：“我再烫烫，再烫烫”。
水凉了，就有人嚷：“冷死了！”
水烫了，就有人嚷：“杀猪哪？”
掌柜的应一声，亲自过来调一调水温。
如是者三，再出池子来，去喷头下洗头，冲淋浴，有人就叫个擦背的。
出了浴池，就是接茶房递的热毛巾擦身，躺床铺上，喝口绿茶，打个呵欠，全身舒泰飘飘欲仙，聊着聊着，就犯困，睡着了。
世纪之交前后某年吧，冬天，来了位身上带刺青的大哥，每次来都带三个小弟，占据横排四个铺位。
小弟伺候大哥脱羽绒服，进去洗澡时，也处处帮衬着；大哥出来了，不说话躺着，小弟招呼师傅来敲背梳头，有时还出门，给大哥买汤馄饨，“馄饨来了”。
从头到尾，大哥不多说话，一脸被人伺候得心安理得模样。大家开始有些怕他，不敢多话。
这位大哥冷傲了两三次后，形象毁了：有一天洗完了，裹着毛巾跟一个小弟下棋。澡堂里有棋瘾大的，走过去看，支招，于是就顺势坐下，跟大哥对下。
大哥很酷地说：“我们这是*输赢的！”
“*个什么？”
“输了的人刮鼻子！”
大哥下起棋来，风云变色。比如：
“我这个象，你敢吃？你敢吃！？”
对面吓得愣住了，观察一圈，发现确实没后招，吃了，大哥也就悻悻的：
“好，吃了就吃了吧……”
输了，就老老实实让大家刮鼻子。
刮完自己摸摸鼻头笑笑，“再来再来！”
这位大哥棋瘾大，臭棋篓子，输了就老老实实让大家刮鼻子。到大家都刮惯他鼻子后，就没人怕他了。
大哥跟大家混熟之后，也显出豪迈来。
他是四川全兴球迷，大家都是周日来洗澡，经常一起洗完澡，躺着看直播，掌柜的也偏着头看。
当时比坎尼奇进了一球，大哥很高兴，一拍手：
“这里几个人？十四个？去，去买十四碗馄饨，我请了！”
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