大千世界无奇不有,那么食材也有香有臭
大部分的食材在做成美食之后，都香得千篇一律
自然也有一小撮食材即使在加工之后，也能难闻出自己独特的风格
这篇文章就为你总结一波刺鼻的食物
NO.1榴莲
榴莲已经算得上是“臭”名远扬的食物之一了，而且真可谓是爱的人爱不释手。哥以前也接受不了榴莲的臭味，但是在去过一次柬埔寨，在当地吃到了非常纯正的榴莲之后，哥也深深地爱上了它。刚刚剥好的榴莲果肉，放在冰箱冷藏室冰一下，再拿出来，一口咬下去，牙齿冲破薄皮，舌尖触碰到冰凉且软绵的果肉的那一刻，就像是在吃冰淇淋，想快点再来第二口。只可惜，榴莲刺鼻的臭赶走了众多食客，所以有商家推出了许多有关榴莲的甜品甚至是披萨等主食，强化榴莲的口感和营养价值，毕竟是水果之王。
NO.2螺蛳粉
螺蛳粉作为新一代网红，在微博上火到哥都要怀疑它是不是买了营销号和水*。第一次吃是以前在桂林的街边小店，现在回想起来只记得一个字，“臭”。前一阵在淘宝买了袋装回来自己煮，才渐渐发现了它臭中的香，让人欲罢不能。后来就开始在外面寻找柳州螺蛳粉的店面去吃，更是一发不可收拾。螺蛳粉的臭是来源于配料里的酸笋和酸豆角，但是这两样也恰恰是其中的精华。螺蛳粉中可以没有螺肉，但是万万不能没有酸笋和酸豆角。每每吃的时候用汤匙，盛几根软软的米粉，一根酸笋，一块浸满汤汁儿的油炸腐竹，一根油麦菜，一点酸豆角和木耳丝，几颗花生米，再来点有点咸有点辣的汤，一口吞下，非常享受！
NO.3香椿
前几天正是新芽的香椿刚下来的日子，当把用开水汆过的香椿和老豆腐捞出来，切成小粒装盘，撒上盐淋上香油端出来，哥赶紧尝了一口，香椿的刺鼻味道已经转化成了入嘴之后感受到的清香，再配上老豆腐，哥只想质问为什么香椿每年只有一个月的尝鲜期！但是即便如此哥还是完全不能接受刚买回来的香椿那带有泥土的“芳香”味儿。
NO.4臭鳜鱼
这是一道传统的徽州菜，也是徽州菜系中的代表菜之一。哥有一次参加一个活动，就是去餐厅品尝臭鳜鱼，突然旁边桌的一位老太太拍了拍哥，低声询问这个鱼是不是已经坏了，因为真的太臭了。但是别看它闻起来臭，但是吃起来非常香，而臭鳜鱼臭的原因，也正是它吃起来香的原因。臭鳜鱼在下锅制作之前，先要用淡盐水腌制上一段时间，就是这段时间，让鳜鱼会散发出似臭非臭的气味，然而这也是臭鳜鱼吃上去非常鲜美的原因。腌制好的鳜鱼下过煎好之后，再配上五花肉片和笋片红烧。端上餐桌夹上一口，鱼肉滑到舌尖即化，美味到哥已经可以假装闻不到这道菜扑面而来的臭味啦。
NO.5臭豆腐
臭豆腐又叫臭干子，是大街小巷随处可见的推车小吃，每一个卖臭豆腐的小推车一定会挂着“长沙臭豆腐”的招牌，随车的小喇叭里面也一定会飘出“天下美食，人间美味。长沙臭豆腐，xxx亲笔题词的臭豆腐。湖南省委招待外宾的金牌小吃。我们的臭豆腐由长沙空运而来，不好吃现场免费。去过长沙的朋友都知道，到长沙不吃长沙臭豆腐等于白来，现在不用去长沙就能吃到正宗的长沙臭豆腐，欢迎大家前来品尝”的声音，哥一直很纳闷该怎么辨别臭豆腐的真假，到现在还依然不知道，知道如何辨别的你们可以在留言中告诉哥。臭豆腐有很多种类，但是哥还是比较喜欢吃炸成金*色的臭豆腐中间有鼓起来的空包，因为这样浇上汁儿一口咬下去，可以营造出多汁儿的口感。
NO.6韭菜盒子
韭菜盒子在哥心里的印象就是清晨公交车上的*气弹，不管在车上多么昏昏欲睡，闻见韭菜盒子的味儿，整个人都会突然清醒。有一句俗语不是就说么，“再厉害的香水也盖不过韭菜盒子”。虽然韭菜盒子味儿大，却不影响它的美味。被烙的金*酥脆的外衣裹着柔软的韭菜鸡蛋，一口咬下去，口感上所感受到的“反差萌”，却是其他早餐无法比拟的。在哥看来，只要不在公交车和地铁上吃的韭菜盒子，就是好吃的韭菜盒子。
NO.7印度咖喱
我们平时所吃的咖喱比较多的是日式咖喱，日式咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重，与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。印度由于香料种类繁多而且非常流行，所以它的食物一直算是别有一番风味，特别是印度的咖喱，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、*姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。咖喱的味道有人喜欢有人厌，因为其中加有许多印度特有的香料，所以相比于日式咖喱等的味道更加浓郁，也正是因为掺加了各种香料，使得印度咖喱的口味更加丰富。尤其再搭配上鸡肉和洋葱土豆胡萝卜豌豆，简直就是白米饭的好伴侣。
NO.8香菜
大家对于香菜的评价一直都是两极化，有的人非常喜欢香菜，哥身边就有一个人连吃火锅的时候，只要菜单上有，就会点一盘香菜涮着吃；有的人非常讨厌香菜，甚至讨厌到听见“香菜”这两个字都要作呕，网友们还把这种反应叫做“香菜恐惧症”。但是这就是香菜的独特之处啊，独特的东西总是会引起争议。
NO.9鲱鱼罐头
鲱鱼罐头是瑞典的传统美食。将处理过的鲱鱼入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据说瑞典*府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。号称世界上第一臭。臭味相当于纳豆的倍。遗憾的是，哥还没有机会领略这世界上第一臭的美食，有尝试过的小伙伴可以留言告诉哥你吃的时候的感受。
NO.10鱼腥草
鱼腥草又名折耳根，是一种草本植物，具有很高的药用价值。作为一种食材，是贵州的地方小吃。网友对于鱼腥草的评价是“超越人类味蕾极限的食物”。同样的哥也还没有勇气也没有机会跨出挑战的第一步，那么如果有吃过鱼腥草的小伙伴，也请你们在留言中给哥讲述一下你第一次吃鱼腥草时候的感受。
有些食物虽然难以入鼻
但是克服嗅觉那道浮于表面的关卡之后
或许你就能打开另一个美食世界的大门
所以，你还知道有什么闻起来味道诡异的食物
就在后台留言告诉哥
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