文丨美妈很帅
鱼，因为营养丰富，不少家长都会将它列入辅食食谱之中。然而，在添加辅食的过程中不少家长都没有选对鱼，昨天在妈妈群里就有一位妈妈建议辅食初期吃巴沙鱼。巴沙鱼虽然刺少肉质清淡，但营养较低，并无法满足宝宝成长所需。
再者，这种鱼对水质要求比较低，而且多半急冻做成鱼柳、鱼片后在越南等地出口到我国，处理的过程中还会使用烧碱，不但鲜味尽失不利于味蕾发育，因为宝宝肝脏解毒功能非常有限，吃了这些质量参差不齐的鱼有害无益。
3岁前宝宝的大脑正以令人惊叹的发育速度快速成长，各个神经元之间不断地相互连接，需要足够的营养才能维持大脑的发育，尤其是蛋白质，它能将我们大脑的想法转化为大脑神经元之间的连接；此外，人体大脑有60%由脂肪组成，所以想要宝宝更聪明，应该选富含蛋白质与Omega-3脂肪酸（含DHA与EPA）的鱼虾贝类。
一般鱼都含有很多的优质蛋白，但有“脑黄金”之美誉的DHA，并非每一种鱼都有。那么哪些鱼富含DHA呢，在辅食期该怎么引入，内陆宝宝吃不到新鲜的海鱼该怎么办？美妈今天为大家捋一捋。
宝宝吃鱼就该吃这4种（按DHA含量由低到高排序）
虹鳟
虹鳟因为有些商贩常把它当作“三文鱼”来卖，所以名声有点臭，但不妨碍它的优秀。再说，错的是商贩，不是虹鳟！
虹鳟虽然是一种淡水鱼，但所含的DHA含量一点也不比海鱼差，每3盎司（1盎司=28.35克）的虹鳟肉就有含有Omega-3(包括EPA与DHA)mg，说到淡水鱼的DHA含量，哪一种鱼能跟虹鳟比？
富含DHA不说，还含有丰富的维生素B1、维生素B12、维生素E，维生素D和镁，这些都是宝宝长身体必不可少的物质。更重要的是，它对水质要求极高，一般生活在水质清澈的溪流，哪怕是养殖出来的，肉质也非常好而且没有肌间刺，所以很适合宝宝吃。一般建议在辅食初期或中期给宝宝吃！
三文鱼
提起吃鱼，很多宝妈第一个想到的便是三文鱼，因为三文鱼富含“脑黄金”DHA的事实早已深入人心，每g鱼肉中含有mg，而EPA也不低含有mg，钙质也可圈可点含有mg，维生D也有10.6μg，抗氧化能力比维生素C强0倍的虾青素也很丰富，而这些都是支持宝宝身体与大脑发育非常重要的营养物质。
然而，三文鱼的市场鱼龙混杂，一不小心就买到了“假三文鱼”（大多数用虹鳟冒充），所以一定要仔细辨别。三文鱼与虹鳟看整条鱼很好辨别，但市场上一般是以鱼片或鱼块的方式出售，所以建议从肉质纹理来分辨。
青花鱼
青花鱼的特点是糖分低，DHA含量高，每g达到mg，虽然卡路里高，但都是对大脑与神经组织发育有益的优质脂肪，所以不用担心长胖。
值得一提的是，青花鱼富含维生素D，g就含有5.1μg，身体正处于快速发育状态的宝宝，常吃青花鱼有作为有利于钙质吸收，支持骨骼与牙齿生长。
另外，维生素B12的含量更不容小觑，每g达到了12.9μg，这种物质主要承担着制造细胞与血液的职责，能提高宝宝的运动能力与认知能力。
不过，青花鱼虽然刺少肉多，味道鲜味，但肉质坚实，处理不好口感会比较柴，在辅食后期引入，宝宝会更容易接受。新鲜的青花鱼肉身紧实饱满而弹力足，鱼皮泛青，鱼眼清澈，宝妈买鱼的时候多留意一下。
秋刀鱼
秋意渐浓，秋刀鱼肥美鲜嫩，岂能错过？据《日本食品标准成分表（版）》显示，生鲜的秋刀鱼每g含有1mgDHA，DHA遇热容易流失，可尽管盐烧后秋刀鱼还含有mg！而且还含有丰富的钙质、维生素A，优质蛋白与可以牛肉相匹敌，妥妥的营养宝库，DHA扛把子！
遗憾的是，国内没有生产秋刀鱼，超市卖的都是雪藏进口的，除非是当天空运过来的，不然肉质肯定没产地那么新鲜，口感也有一定的影响。不过，偶尔做些给孩子吃是没有问题的。一般比较新鲜的秋刀鱼，鱼身紧实，鱼眼乌黑清澈，拿起来整条鱼直直的，建议在宝宝9-10个月左右引入。
美妈寄语
以上这几种鱼，DHA含量都很丰富，而且肉多刺少，味道较为清淡，不妨列入你的辅食食谱中。DHA娇贵易被氧化，宜用入馅、水煮或清蒸等较温和的烹调方式来做辅食。
对于刚引入辅食且在2岁以下的宝宝，建议每周吃一次，每次吃10-15克左右，而2岁以上的孩子每周可以1-2次，每次吃30克，4-7岁的孩子则为每次60克。
有宝妈可能会问，我身处内陆，没有海鱼可以吃，虹鳟也没有，该怎么办？那可额外补充DHA，同时可以吃一些DHA的替代品，比如橄榄油、亚麻籽（油）、黑芝麻、鸡蛋、坚果油等。
参考资料
1.日本食品标准成分表（版）
2.FDA《吃鱼指南》（FDA《AdviceaboutEatingFish》）